コーヒーのお茶菓子といえばケーキやクッキーやチョコレート等の洋菓子をイメージしやすいと思いますが、実はコーヒーはアンコととても親和性が高いのです。
お互いが豆類で似た成分も多く、双方の苦味と甘みが調和して実に相性が良いらしいです。
アンコの控えめな甘さがコーヒーの苦味をまろやかにしてくれて、コーヒーの風味がアンコの甘さをより引き立ててより良い関係となってくれるらしいですよ。