御縁のある方の要望で息子が当店の珈琲豆を焙煎して下さっている工場に工場見学に行ってきました。数十トンの生豆をブレンドし重量検査・比重検査・金属探知など複数のチェックを受けて300�`の釜で焙煎される姿は圧巻だったらしいです。中規模や小規模の釜もあり細やか対応してくれ、厳しい品質管理がなされたしっかりとした工場だったとしきりに感心していました。話を聞いていると自分が知っている頃の焙煎工場と変わっている様で機会があれは一度自分も工場見学をしてみたいですね。