アイリッシュコーヒーは1940年代にアイルランドの空港のバーで生まれたコーヒーで、コーヒーにアイリッシュウイスキーと砂糖を入れ上層に生クリームをトッピングするコーヒーカクテルです。
飲み方は生クリームを混ぜたりせずにそのまま飲み生クリームの甘さの後を追いかけてくるコーヒーを味わうと良いらいしいです。
私は余りお酒を嗜まないのですが、濃厚なクリームとクセの少ないアイリッシュウイスキーとコーヒーのコラボレーションは寒い冬に体を温めてくれるのにちょうど良いと思います。
ちなみにアイリッシュウイスキーをスコッチウイスキーに変えると「ゲーリックコーヒー」と名称が変わるらしいです。